katyshtka

В начале декабря нам очень захотелось пошуршать осенними листьями и благодаря тому, что мы находимся в Калифорнии, желание это вполне осуществимо. Кто-то упомянул про парк Джека Лондона в Сономе, вот туда то и держали мы путь. Но не доехали.. Вернее приехали, но парк уже закрывался. В 5 вечера. Зато успели заехать на некоторые винодельни по дороге. Первая Domain Carneros- красивый замок. Внутри все украшено к Кристмас. Мы немного посмотрели, и поехали дальше. Я помню , что в 2006 году- в мой первый визит в Калифорнию мы были в этом замке. Внизу в дегустационной комнате на всю стену было какое-то высказывание по-моему вот это:
“Remember gentlemen, it’s not just France we are fighting for, it’s Champagne!” - Winston Churchill

Потом посетили Gundlach Bundschu Winery
Очень симпатичное местечко. За $10 долларов ты можешь выбрать 6 наименований вин на пробу. За reserve vine будет подороже. Большой плюс им можно дать за то, что они выдали Никите карандаши и раскраску, иначе конечно с ребенком очень трудно предоваться дегустированию.
Виды вокруг красивейшие. Да и с погодой нам очень повезло.

Следующее точка- Benziger Family Winery. В целом это было место, куда мы и хотели попасть параллельно с парком, потому что на этой винодельне проводятся туры на тракторе. Да, парк сам находится в двух минутах езды от винодельни. Из экскурсии мы узнали, что они придерживаются органик метода вырщивания винограда -Biodynamic они его называют. У них на ферме водится несколько овец, которых они пускают вдоль виноградников, чтобы своими копытцами- у них идеальный размер - разрыхляли почву. Потом у них есть участок, на котором растут специальныве растения, чтобы привлекать нужных им насекомых. И есть скворечники для сов (разновидность не помню).
За 20 долларов вам проведут экскурсию на тракторе, покажут\расскажут как хранят вино, какие бочки для этого используют и так далее. Можно и нужно задавать вопросы- они с удовольствием ответят вам на них.
В эту стоимость входит и дегустация трех вин.
Нам досталась последняя экскурсия, и так как народу в это время года уже немного, то мы были одни на туре :)
Никита был в восторге.
и фотографии



Domain Carneros Winery






 а это уже с винодельни Gundlach Bundschu








неплохой столик или стульчик


а это мы на Benziger Winery





отправляемся в путь


показательная ямка со слоями почвы- корни виноградника 5-ти летнего доходят до bedrock



Нам рассказывают как строили погреб для хранения вина, раньше винодельня брала в рент такие помещени.
Обошлось им это в 4,5 мил.долларов. Но как сказал нам экскурсовод, еще повезло, что почва была достаточно поддатливой.





Бочки покупные- несколько фирм существуют (Cooper companies), которые делают винные бочки в Калифорнии- самые лучшие из французского дуба, потом венгерский, и американский. Люди, которые работают в таких фирмах, должны быть физически развиты, потому что на определенном этапе нагретое дерево надо гнуть. По-русски их называют бондари :)



Это цистерны где ферментуется вино- сделанно из стали и покрыто пеной, которая похожа на цемент.
Еще нам показывали агрегаты, которые распеделяют ягоды винограда- отделяют зеленые и подсушенные от хороших, и через которые выжимают вино.